1、在進(jìn)行酒店餐飲環(huán)境中的照明設(shè)計(jì)時(shí)，要注意創(chuàng)造出一種良好的就餐氛圍，光源和燈具的選擇性都很廣，但要與就餐區(qū)乃至整個(gè)酒店的環(huán)境風(fēng)格協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
2、為了能使食物和飲品的顏色更加逼真，所以選用光源的顯色性要好。
3、為了創(chuàng)造舒適的餐飲環(huán)境氣氛中，白熾燈在運(yùn)用上多于熒光燈。
4、桌上部、凹龕和座位四周的局部照明，有助于創(chuàng)造出親切的氣氛，在餐廳設(shè)置調(diào)光器是心要的。餐廳內(nèi)的前景照明可在100LX左右，桌上照明要在300-750LX之間。
5、一般情況下，低照度時(shí)易用于低色溫光源。隨著照度變高，就有向白色光的傾向。對照度水平高的照明設(shè)備，若用低色溫光源，就會(huì)感到悶熱。對照度低的環(huán)境，若用高色溫的光源，就有青白的陰沉氣氛。但是，為了很好地看出飯菜和飲料的顏色，應(yīng)選用一定色指數(shù)高的光源。
6、對于多功能宴會(huì)廳，為宴會(huì)和其它功能使用的大型可變化空間。所以在照明器選擇上應(yīng)采用二方或四方連續(xù)的具有裝飾性的照明方式。裝飾風(fēng)格要與室內(nèi)整體風(fēng)格協(xié)調(diào)，照度應(yīng)達(dá)到750LX。為適應(yīng)各種功能要求，可安裝調(diào)光器。
7、風(fēng)味餐廳是為顧客提供具有地方特色菜肴的餐廳，相應(yīng)的室內(nèi)環(huán)境也應(yīng)具有地方特色。
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