如今，基于人們對(duì)于餐廳需求的不斷增多，餐廳的數(shù)量在不斷地?cái)U(kuò)大，競(jìng)爭(zhēng)也是非常的激烈，“人們?nèi)绾芜x擇餐廳”就成為了商家比較重視的問題。雖然食物的質(zhì)量是影響消費(fèi)者選擇的最主要因素，但餐廳的空間環(huán)境也是非常重要的，相信沒有一個(gè)消費(fèi)者喜歡在臟亂差中進(jìn)餐，即使食物再美味，也會(huì)影響自己的食欲的。相反，好的餐廳環(huán)境更能促進(jìn)人們的食欲，讓原本美味的食物，更加的美味。就比如，阿姆斯特丹Harvest Market餐廳設(shè)計(jì)就給消費(fèi)者營(yíng)造了一個(gè)這樣良好的環(huán)境。

　　Harvest Market是荷蘭阿姆斯特丹史基輔機(jī)場(chǎng)的一家特色餐廳，面積大約450平米，分為前廳、后廳與座位就餐區(qū)三部分。它最大的特點(diǎn)就在于對(duì)于空間環(huán)境的設(shè)計(jì)是以“市場(chǎng)風(fēng)格”為概念的，“新鮮和當(dāng)?shù)?rdquo;是設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)，重點(diǎn)突出展示在一體的陳列柜、和產(chǎn)品箱中的新鮮農(nóng)產(chǎn)品和食品。前臺(tái)一連串的貨盤可方便顧客從展示柜中挑選食品和果汁;位于前臺(tái)的開放式廚房可當(dāng)著顧客的面將顧客挑選的食品進(jìn)行烹飪;餐廳中部還有面包店和果汁臺(tái)提供各種面包和水果。

　　此外，整個(gè)空間采用天然的橡木，創(chuàng)造出了一種十分溫馨的氛圍，并在局部進(jìn)行細(xì)節(jié)上的處理，比如，在使用頻率最高的前臺(tái)以及廚房表面上采用了耐久的材質(zhì)——三種天然石材進(jìn)行裝飾;餐廳門面完全開放以方便顧客的自由流動(dòng);座位區(qū)可為各種需求的顧客提供酒席、簡(jiǎn)單共用的桌子和單獨(dú)的桌子以適應(yīng)機(jī)場(chǎng)的高使用率。

　　阿姆斯特丹Harvest Market餐廳設(shè)計(jì)不僅為人們提供了美味的食物，也為疲勞的乘客提供一不錯(cuò)的休息場(chǎng)所。

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